Zunahme des Fettanteils in der Nahrung
( Rolland-Cachera, 1985 )
)
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Zunahme des Fettanteils in der Nahrung |
( Rolland-Cachera, 1985 ) |
| In den letzten 200 Jahren,
besonders in diesem Jahrhundert, haben weltweit
tiefgreifende Veränderungen des Lebens- und
Ernährungsstils stattgefunden, die vor allem eine stete,
überproportionale Zunahme des Fettanteils in der Nahrung
zur Folge hatten. Dabei ist bedeutsam, daß Fette in Form
der Triglyceride den höchsten Energiewert, und -
gemessen daran - den niedrigsten Appetitsenkungseffekt
haben (Hierarchie der Sättigungseffizienz der
Makronutrients: Protein > Kohlenhydrate > Fett) (
Stubb , 1995
) |
| vgl: |
| Energiespeicher
des Organismus |
| Veränderung
der Erwerbsstruktur |
| Körperliche
Immobilität |
| Eßstörungen
|
| Adipositas-Ursachen:
Übersicht |
| single
gene disorders |
| Kanditaten-Gene
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| Nahrungs-
und Ernergieregulation |
| gestörter
Regelkreises |
| Schnittstelle
Adipositas-FOHA |
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